3 Resep Menu Makanan Pembuka Ala Indonesia Yang Lezat Dan Mudah Dibuat
Sama dengan kebiasaan orang – orang di luar negeri, masyarakat Indonesia juga memiliki tradisi menu makanan pembuka sebelum menyantap makanan berat. Hanya saja menu yang mereka makan berbeda.
Jika orang – orang luar negeri suka dengan makanan pembuka yang hambar, sementara orang – orang Indonesia lebih suka dengan hidangan pembuka yang memiliki cita rasa kuat sebagai pemancing nafsu makan.
Selain rasa, ada hal lain yang juga menjadi pembedanya yaitu soal besaran atau porsinya. Jika orang luar negeri menyantap makanan pembuka dengan porsi yang sangat sedikit agar perutnya masih kuat untuk mengonsumsi makanan berat, maka beda halnya dengan orang Indonesia dimana porsi makannya itu tergantung pada kapan ia mulai bosan untuk memakannya.
Meski banyak sekali perbedaannya, namun menu makanan pembuka ala Indonesia bisa dibilang sebagai hidangan favorit yang tentunya akan langsung disukai saat mulai menyantapnya. Nah, bagi kamu yang ingin menghidangkan menu makanan pembuka ala Indonesia di rumah. Kamu bisa coba 3 resep berikut ini yang tentunya lezat dan mudah dibuat.
Serabi
Bahan – Bahan :
- Santan kelapa 300 ml
- Tepung beras 8 sdm
- Gula pasir 5 sdm
- Garam sejumput
- Ragi instan secukupnya
Cara Membuat :
- Awali dengan memasak santan dan gula sampai mendidih. Diamkan santan hingga dingin.
- Siapkan wadah lain. Lalu masukkan tepung beras, garam, ragi, dan santan yang sudah dingin, campurkan hingga merata.
- Panaskan cetakan diatas api kecil atau bisa juga menggunakan wajan gerabah. Ambil adonan satu sendok sayur, lalu tuangkan kedalam cetakan.
- Diamkan serabi sampai muncul rongga – rongga dan serabinya memang benar – benar matang, lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis.
- Agar lebih nikmat, hidangkan serabi Jawa bersama dengan parutan kelapa.
Martabak Telur Tahu
Bahan – Bahan :
- Kulit lumpia 10 lembar
- Tahu putih 1 blok
- Telur ayam 2 butir
- Daun bawang 2 lembar
- Garam ½ sdt
- Cabai rawit hijau secukupnya
- Bawang putih 2 siung
- Merica 10 butir, haluskan
Cara Membuat :
- Haluskan tahu terlebih dahulu. Lalu potong – potong halus cabai rawit dan daun bawang, aduk merata dan beri garam.
- Kemudian tumis bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan. Tambahkan tahu, lalu masak setengah matang dan dinginkan.
- Masukkan telur ke dalam campuran tahu tadi, lalu aduk merata.
- Selanjutnya masukkan isian ke dalam kulit lumpia, lalu lipat menjadi segi empat.
- Panaskan minyak di wajan. Setelah panas, goreng martabak hingga kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Siomay Ikan
Bahan – Bahan :
- Ikan 350 gr
- Tepung kanji 3 sdm
- Telur 2 butir
- Bawang putih 2 siung
- Garam 1 sdt
- Daun bawang 2 batang
- Wortel 1 buah, dicincang
- Gula secukupnya
Cara Membuat :
- Haluskan ikan terlebih dahulu.
- Selanjutnya haluskan bawang putih dan merica bubuk, lalu campurkan dengan semua bahan hingga menjadi adonan. Jika masih terlalu padat, bisa tambahkan air. Koreksi rasa.
- Bentuk adonan lalu bungkus dengan kulit siomay.
- Panaskan kukusan. Setelah kukusan panas, kukus siomay ikan sekitar 20 menit atau sampai matang.